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LEITE CONDENSADO NESTLE
Pudim de Leite Moça
RENDIMENTO: 16 PORÇÕES | PREPARO: 08:00
INGREDIENTES
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
Pudim:
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
3 ovos
MODO DE PREPARO
Calda:
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
DICAS:
– É importante que a água utilizada no banho-maria esteja quente, para melhor cozimento do pudim.
– É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
– Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.
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CREME LEITE PIRACANJUBA
- É leve, saudável e deixa tudo mais gostoso
- 200 Gramas
- Deixa sua receita com um toque
- Manter em local seco, fechar bem o compartimento após cada uso
- MODO DE CONSERVAÇÃO : Mantenha em local seco e arejado. Antes do uso, não necessita de refrigeração. Após aberto, manter em geladeira (1 °C a 10 °C) e consumir em até 2 dia
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DOCE LEITE AUREA 350 G
O Doce de Leite Clássico da Aurea é uma verdadeira tentação para os amantes de sabores tradicionais e irresistíveis. Feito com ingredientes de alta qualidade e seguindo uma receita tradicionalmente deliciosa, este doce de leite é perfeito para quem busca um momento de doçura e prazer genuíno.
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DOCE LEITE CONFEITARIA 950G AUREA
Doce de Leite Áurea é um produto superior aos similares no mercado, produzido de uma maneira diferenciada, para atingir um alto padrão de sabor e agradar aos paladares mais refinados.
Ingredientes: Leite e/ou leite em pó reconstituído, açúcar, glicose e amido. Espessante: pectina. Estabilizante: citrato de sódio. Conservante: sorbato de potássio.
Redutor de acidez:bicarbonato de sódio. Enzima: lactase.
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. PODE CONTER AMENDOIM, SOJA E AVELÃS. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
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BRIGADEIRO AUREA 385 G
Brigadeiro Sobremesa Láctea com Leite, Soro de Leite e Chocolate Áurea Festa Pote 385g -
BEIJINHO AUREA 365 G
Beijinho Sobremesa Láctea com Leite, Soro de Leite e Coco Áurea Festa Pote 365g
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BRIGADEIRO MELKEN 1 KG
Brigadeiro sabor Chocolate Melken 1,010 kg
O doce tradicional das festas brasileiras em uma versão prática para modelar. A embalagem de 1,010 kg rende 100 brigadeiros de 10 g, sendo ideal para uso profissional.
Aplicação
Produto pronto para uso. Se necessário, mexa com uma colher para homogeneizar antes de moldar. Não é necessário untar as mãos – basta umedecê-las com água!
Usos Principais:
Modela: Para seu uso clássico, umedeça as mãos com água, retire uma porção de doce com uma colher e enrole na palma da mão. Em seguida, passe no confeito de sua preferência e sirva em forminhas próprias. Se necessário, homogeneíze o brigadeiro com uma colher antes de enrolar.
Cobre e Recheia: Sua textura permite o uso em decorações de bolos e tortas, tanto espatulado quanto em bico de confeitar. Para um efeito diferente, aere na batedeira por alguns minutos até chegar à consistência desejada.
Bases para confeitaria: Utilize o brigadeiro como base para outras sobremesas: brigadeirão, pudins, mousses etc. Para acrescentá-lo a outras preparações, basta alongar (com leite, conhaque ou outra bebida) ou aquecer suavemente.
Conservação
Mantenha armazenado em local fresco, seco, arejado e longe de odores fortes. Não exponha à luz. Após aberto, manter fechado em geladeira e consumir em até 5 dias.
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GOTAS BLEND TOP 1,050 KG
A versão em gotas traz mais praticidade, pois não é preciso picar a cobertura para derretê-la! Ideal para quem faz e vende trufas, pães de mel e bombons.
A Harald é especialista em fabricação de coberturas, por isso te garante um produto com muita maciez, leveza, sabor incrível, fluidez e rendimento.
Use para banhar brigadeiros, bombons, pães de mel, trufas, fazer ganaches, misturar com chantilly, fazer caldas e muito mais.
Alérgicos: Contém derivados de leite e de soja.
Contém lactose.
Não contém glúten.
INGREDIENTES
Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite integral em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado
como poliglicerol e aromatizantes.
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COBERTURA GOTAS TOP BRANCO
Líder da categoria, a linha Top é a única cobertura fracionada que garante sabor e textura mais próximos do puro chocolate. Não necessita temperarem ou choque térmico, garantindo mais praticidade e agilidade no preparo das receitas. A versão em gotas traz mais praticidade, pois não é preciso picar a cobertura para derretê-la! Ideal para quem faz e vende trufas, pães de mel e bombons.
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C -
COBERTURA GOTAS CARAMELO TOP 1 KG
A cobertura de chocolate top em gotas Harald ao leite é ideal para cobrir, decorar e rechear bolos e tortas, biscoitos, pães de mel, alfajores, para moldar e rechear bombons e ovos de Páscoa, cobrir espetinhos de frutas e preparar sobremesas em geral. A cobertura de chocolate top em gotas Harald ao leite faz parte da linha Top, que é a única cobertura fracionada que garante sabor e textura mais próximos do chocolate puro. A cobertura top em gotas ao leite não necessita de temperagem ou choque térmico e tem maior facilidade para moldar e desmoldar, o que proporciona excelente brilho e rendimento final.
Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °CIngredientes: Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite em pó integral, leite em pó desnatado, soro de leite, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. “ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA E LEITE E DERIVADO.”
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COBERTURA GOTAS TOP MEIO AMARGO
A cobertura de chocolate top em gotas Harald ao leite é ideal para cobrir, decorar e rechear bolos e tortas, biscoitos, pães de mel, alfajores, para moldar e rechear bombons e ovos de Páscoa, cobrir espetinhos de frutas e preparar sobremesas em geral. A cobertura de chocolate top em gotas Harald ao leite faz parte da linha Top, que é a única cobertura fracionada que garante sabor e textura mais próximos do chocolate puro. A cobertura top em gotas ao leite não necessita de temperagem ou choque térmico e tem maior facilidade para moldar e desmoldar, o que proporciona excelente brilho e rendimento final.
Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °CIngredientes: Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite em pó integral, leite em pó desnatado, soro de leite, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. “ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA E LEITE E DERIVADO.”
